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上湯牛油明蝦

材料→
●200克明蝦
●香菜（切段）
●2辦蒜米（切片）
●2粒蘑菇（切片）

調味料→
●2茶匙雞精粉
●少許糖
●半湯匙蠔油
●200毫升清水
●半湯匙牛油

做法→
①先把明蝦開背去腸泥洗淨。燒熱油，倒入明蝦炸至金黃色備用。
②將鍋燒熱，放入牛油和材料爆香。然後，再把所有調味料一起倒入煮至滾沸。把炸好的明蝦放入一起輕輕燜一下即可上碟。

完成→