❤特製清補涼雞湯╱紹興酒炒菜膽╱家常豆腐↗❤

❤2012年5月16日星期三 今晚的家常便飯↖(^ω^)↗❤

←菜單→

●特製清補涼雞湯

●紹興酒炒菜膽    

●特製家常豆腐    

←特製清補涼雞湯的食材→

⊕雞腿 2只                                                

⊕清補涼的藥材『本人買包裝的藥材』

←特製清補涼雞湯的做法→

⊙雞肉放鹽腌製10-15分鐘…洗淨備用…                                                      

⊙將雞肉放進沸水中滾燙一遍有助於去除雞肉多餘的油脂及去除血水…

⊙然後鍋中加入水『個人而異』，再把所有食材倒入煲至雞肉熟爛    …

←完成→

←紹興酒炒菜膽の食材→

⊙菜膽                                          

⊙枸子                                          

⊙肉丸『女兒喜歡吃所以+++』

⊙蒜米                                          

⊙香菇                                          

←紹興酒炒菜膽の做法→

⊙洗淨菜膽備用…

⊙鍋中熱油，倒入蒜米爆香…再倒入香菇、肉丸炒片刻…加入一點水一點紹興酒及醬油再炒片刻才將菜膽和枸子放入炒均…『如果想湯汁更濃稠可放入粟粉水』

←完成→

←特製家常豆腐の食材→

⊙豆腐 1條

⊙瘦肉        

⊙香菇        

⊙紹興酒    

←特製家常豆腐の做法→

⊙豆腐切片洗淨，鍋中熱油把豆腐給炸熟至金黃色…              

⊙瘦肉剁爛，倒入醬油和紹興酒調味，備用…                          

⊙香菇切小塊狀備用…                                                                  

     ⊙鍋中熱油倒入香菇及剁爛的肉碎炒片刻，再放上一茶匙的醬油和蠔油打入炒均…

⊙炒均后倒入豆腐加一點水和粟粉水炒片刻，即可…

←完成→